öküz öldüren şarap ne demek?

"Öküz Öldüren Şarap" adı verilen bir şarap, İspanya'nın Katalonya bölgesindeki Priorat bölgesinde üretilmektedir. İsmi, şarabın güçlü ve yoğun aroması nedeniyle bölgedeki öküzlerin sarhoş olup ölmesi efsanesinden gelmektedir.

Bu şarap, Garnacha ve Carignan gibi üzümlerin kullanımıyla yapılmaktadır. Yüksek rakımlı dağlık arazide yetişen bu üzümlerden elde edilen şarap, oldukça yoğun, sert ve tanninlerle dolu bir tat profiline sahiptir. Bu nedenle, genellikle kırmızı et, keçi peyniri gibi yoğun tatlı yiyeceklerle eşleştirilir.

Öküz Öldüren Şarap, yıllarca şişede olgunlaştırılabilecek bir şaraptır ve olgunlaştıkça tat profili daha karmaşık hale gelir. Ancak, bu şarap oldukça pahalıdır ve sınırlı sayıda şişe üretilmektedir.